Португалия: одна нога в прошлом и одна в будущем

Хотя в современной Португалии многое меняется, нация все еще придерживается многих традиций. Со вступлением в Европейский союз многое меняется в Португалии. День за днем дороги здесь портили маршрут. Теперь в стране много автострад. Они строят их так быстро, что даже на карте Мишлен отсутствуют новые.

«Сладости монастыря»

Есть и другие признаки того, что Португалия хорошо подходит к обновлению ЕС. В прошлом на открытых улицах стояли рыбные лавки; теперь они были перемещены в «более гигиеничные» крытые магазины. Вдовы больше не носят черное. Вы видите много рабочих-иммигрантов. Тем не менее, несмотря на ЕС, Португалия все еще остается скромным и относительно изолированным местом. Въезжая в Назаре, вы все равно увидите, как женщины садятся на корточки на бордюре, когда въезжаете в город. Их надежда: освободить туристов от забронированных гостиничных номеров с табличками с надписями «Quartos!» - что означает аренда комнат дешево. В ресторанах сервис дружественный, меню состоит из двух столбцов: половинная «доза» и полная «доза» (соответственно 4 и 6 евро - полная «доза», разделенная на две части). Означает, что путешествующие пары могут обедать менее чем за 5 долларов каждая. Во всей Европе, что монахи славятся пивоварением и выпивкой ликеров. Но в Португалии меню дополнено забавной выпечкой, вдохновленной монахинями, которая называется «сладости монастыря».

Католическая страна

Португалия когда-то имела доступ к большему количеству сахара, чем любая другая европейская страна. Несмотря на это, сахар был настолько дорог, что только аристократия могла позволить себе наслаждаться этим регулярно. Исторически дочери аристократов, которые не могли вступить в брак в дворянских семьях, оказались в монастырях высокого класса. Жизнь там была комфортной, но тщательно контролируемой. Вместо романтики они могли бы жаждать сладостей и угощать себя ими. Со временем монастыри стали известны как хранители секретных рецептов изысканной выпечки, обычно сделанной из сахара и яичных желтков (которые были остатками яичных белков, используемых для крахмала их привычек). «Barrigas de Freiras» (животы монахинь) и «Papo de Ango» («Двойной подбородок ангела») - вот две такие фантазии.

В то время как они с энтузиазмом относятся к сладостям из монастырей, молодые люди в Португалии в наши дни мало ходят в церковь. Но страна удивительно католическая для экскурсанта. Главными достопримечательностями большинства городов являются затхлые, старые церкви - те готические каменные раковины, набитые пыльными алтарями в стиле барокко с позолотой. Фатима является одним из лучших мест паломничества в Европе. В 1917 году трое детей встретили Деву Марию около деревни Фатима, и им было предложено возвращаться 13 числа каждого месяца в течение шести месяцев. Заключительное явление было засвидетельствовано тысячами местных жителей. С тех пор Фатима идет по паломнической тропе, которую собирают 13 числа каждого месяца в течение весны и лета.