Португальский ликер

Жинжинья - это ликер, приготовленный путем брожения ягод гинджи в тот же виноградный спирт, который используется для приготовления портвейна. В результате получается вишневый бренди, который подается порцией, ценой около 1 евро каждый. Говорят, что португальский монах оставлял ягоды гинджи, добавляя сахар, воду и корицу, чтобы приготовить жинжинью. Получившийся напиток сразу же стал хитом и вскоре стал популярным во всем Лиссабоне.

Бренди в Лиссабоне

Жинжинья производится преимущественно в ее родном городе Лиссабоне. Вы найдете напиток в маленьких кафе по всему городу, но для оригинала отправляйтесь в A Ginjinha, крошечный бар на площади Россио. Небольшая витрина магазина продает одну вещь - жинжинью - и является старейшим баром этого ликера в Лиссабоне. Закажите напиток «com ginja» (с вишней в бокале) или «sem ginja». Чтобы пить его, как португальцы, потягивайте медленно и сосите ягоду, когда вы закончите. Жинжинью обычно не пьют с едой, но у нее действительно приятный густой вишневый вкус, который дополняет шоколад, поэтому его иногда используют в десертах, например, в небесном десерте из шоколадного торта в Бокке в Лиссабоне. Для шоколадного угощения в Лиссабон, попробуйте «шоколадную салями». Расплавленный шоколад смешивают с измельченным печеньем, сушат и затем нарезают. Конечный результат выглядит как мраморная салями, но на вкус как шоколад и печенье. Вы можете найти лакомство в большинстве кафе и продуктовых магазинов, или попробовать его в ночной лиссабонской «пекарне» в Barrio Alto.

Пивные традиции

Пивные традиции Португалии восходят к древним римским временам, когда Португалия была провинцией Римской империи. Сегодня Португалия является одним из крупнейших экспортеров пива и сейчас является домом для нескольких крупных пивоваренных корпораций. По-португальски пиво называется cerveja, а двумя основными брендами являются Super Bock и Sagres, которые рекламируют по всей стране. Sagres делает светлое пиво, темно-красное пиво Bohemia, светлое пиво Limalight и темное пиво, похожее на портер Preta. Они также делают несколько безалкогольных сортов пива. Rival Super Bock производит светлое, темное пшеничное пиво Abadia, пилс с ароматом лимона Green, пилс с красной смородиной Tango, Stout и безалкогольную версию Twin. Пиво доступно практически везде в Португалии - в ресторанах и барах, в супермаркетах и магазинах, и кафе. Как и в других европейских странах, вы найдете много небольших баров, а кафе - это «закрытые магазины», когда речь идет о пиве - они подают только пиво одной марки, обычно Sagres или Super Bock. Просто посмотрите на брендинг, который обычно виден на стульях патио или через наклейки на окнах и настенные знаки. В Порту вы можете купить пиво в баре примерно за 1,50 евро, в Лиссабоне, а в более хороших барах это может стоить дороже, 3-4 евро. Типичная португальская барная еда включает сосиски, такие как лингвича и алхейра, копченая колбаса из свинины, мяса птицы, пшеничного хлеба и оливкового масла, приправленная солью, чесноком и паприкой.